Det ser verkligen ut som att snön kommer att vara kvar på julafton- underbart!!😍 Jag tycker det är väldigt lagom nu med -5, vindstilla och fluffsnö som dalar ner!👌

Winter wonderland
Å tänk- nu är det hela 5 dagar ledigt!! Wohooo!! En synnerligen bra jul för alla arbetstagare. Jag ska dessutom vara hemma dessa dagar, är ju ett tag sen det skedde. 😂
Jag har tänkt ta det lugnt och göra så lite som möjligt- sköta om hästar och hundar, fixa inför julafton och njuta av att inte ha jätteplanerade dagar, lite ta saker som de kommer.

Lekte lite med att ta bilder på valparna- här är dom med och bakar pepparkakor.😂
Jag har som tradition att baka pepparkakor till alla hästägare/ medryttare i stallet, så det projektet drog jag igång i går kväll. I dag har dom fått respektive hästs namn på sig och ligger och väntar på att kristyren ska torka. I morgon ska de ännu få röd rosett och sen är de klara för leverans. ♥️

Pepparkakor ” på tork”.🤣
Valparna utvecklas verkligen för varje dag som går. Dom blir modigare och busigare hela tiden. Jag har låtit dem tuta på i köket så de har lite mera utrymme. Först var de skräckslagna men nu börjar det vara rock n’ roll! 😍♥️
Roade mig som sagt med att ta lite bilder i går, så här kommer det några på gullisarna.






Å i kväll har jag roat mig med att koka knäck… Herregud… Jag tror det är typ 10 år sen jag senast provade. Då gick det inte så bra. Jag tänkte liksom att nu jävlar, om jag nu en gång för alla har bestämt mig för att koka knäck, ja då gör jag det ordentligt lix! Så jag bestämde mig för att göra dubbelsats! Not so very smart…. Alla som har provat på det vet att det INTE går!! Knäcken stelnar liksom inte… Jag kokade den där arma knäcken i 3,5 timmar!!! Å den var fortfarande inte stel…
Så sen dess har jag givit upp det här med knäck. Tills nu. Jag har en arbetskompis på ridskolan, Sussi. Sussi är proffs på allt som rör bakning och godispyssel! Hon bjöd på knäck i torsdags när vi hade lite julfika på jobbet. Hennes knäck var så där perfekta- lossnade från pappret och var sådär lagom sega och förstås supergoda! 👌😍 Vi fick alla tips och råd man kan behöva för hur man gör knäck! Lätt som en plätt! 2 dl socker, 2 dl ljus sirap och 2 dl grädde. Bara och koka upp på ganska hög värme och sen bara sänka lite grann och på typ 15-20 minuter så skulle det vara klart! I med lite smör och mandel och bara och hälla i formarna. Nemas problemas!
Eller hur….🙄
Nå, i kväll bestämde jag mig för att nu jävlar ska det bli knäck här! Så i med alla ingredienser i en kastrull, kokade upp, sänkte värmen lite, rörde om och satte på tidtagaruret på telefonen så jag skulle ha koll på hur länge den kokat. Samtidigt höll jag även på tittade på världscuphoppningen från Olympia. Spännande- fasiken vad svenskarna är duktiga!! 🙌 Hups, nu hade knäcken kokat i 17 minuter när jag kom ihåg den igen. Den hade ändrat väldigt i färg och tjocknat. Så fort som fan av med kastrullen från spisen och hällde över allt i ett liters mått och tillsatte smör och mandel. Sen var det bara och börja hälla upp. Just det, ”BARA”… Jag kan informera er om att när knäcken kokar liiiite för länge så stelnar den jävligt fort!!😂😂 Jag hade lyckats tövla i knäcksmet i typ 10 såna där mikroskopiskt små knäckformar när jag insåg att det här kommer fan aldrig att gå! Här måste vi lix speeda upp den här tillställningen lite! Så vips, fram med bullformar och vräkte ner knäcken i dom i stället!!😅
Så, nu hade jag ju fått kläm på det här med att få knäcken att stelna i vart fall! Så raskt bestämde jag mig för att göra en omgång till, lika bra och köra på när man hade ångan uppe. Den här gången satte jag inte på tidtagaruret i telefonen utan timern! 🤣Satte den på 10 min och medan knäcken kokade skurade jag febrilt rent litersmåttet. Dvs försökte smälta bort resterna av min pansarknäck med varmt vatten. Tog till slut till vattenkokaren för att få loss det sista!
I receptet stod det att knäcken skulle vara 124 grader, då var den klar. Den här omgången tittade jag inte på tv emellan. 😂 Slet bort kastrullen så fort knäcken nått rätt temperatur och gjorde om hela proceduren! Förutom att jag körde på det här med bullformar direkt- vem fanken har tid och pilla knäck i 50 små formar när man kan effektivisera det hela och laga 16 st modell lite större?! Dessa knäck blev betydligt mindre hårda och färgmässigt även i en helt annan kulör än första omgången! Å japp, dom sitter fast i pappret. Så där så man måste gnaga loss dom…🙄 Så nu funderar jag på om jag ska ge mig på tredje gången gillt i morgon? Det ska fan gå!! Jag hatar när jag inte kan nåt. Jag SKA få den här förbannade knäcken perfekt!! Så vi ska sova på saken och se hur det blir…

Två olika temperaturer av knäck. Ish.😂😂
Jag ska även sova på beslutet på om jag ska ha någon julgran eller inte. Jag älskar att ha gran- då luktar det jul på riktigt och det är mysigt med julgran! 😍 Men den ska ut sen oxå… Å så är det ganska mycket snö ute och pulsa efter gran, men vi ska se…
Jag börjar dagen med sovmorgon, sen får vi se vad vi gör med resten. Är ju inte sagt att jag kan sova så länge men det är skönt bara att vara. Bara att veta att man inte måste gå ut, utan bara ta det lugnt och starta morgonen i maklig takt är ju underbart! Inte rivstart som oftast annars lix. 😂
Var sååå fint då jag nattade hästarna- snö och julbelysning och hummande pållar som ville ha mat.😍
Fridens Liljor- go natt!